現地に行かなくとも‥

10月9日

ちょっと遡って。

町内の唯一の魚屋さん兼居酒屋に顔を出して、【なにかお刺身に出来るようなものはない？】と聞いてみると
「初めて仕入れてきたけど　シシャモがあるよ。」

例年なら　シシャモで有名な鵡川まで食べに行くのだが、地元でも食べられるとは‥

そんな鵡川は　今となっては　ノーベル賞とソフトバンクのお父さんの出身地としても有名だよね？

結構立派なシシャモです。2匹ほど子持ちも混ざっていたけど、タマゴはちょっと小さい。



これで1匹￥80ならまずまず。　　でもサンマは1匹　￥50の世界だ。

身がやわらかいので、皮をむくのがちょっと面倒くさいけど、　きれいにさばけました。



脂ものって大変美味しくいただけました。　

味は鰯の様な青魚特有の癖もなく、アイナメに近い食感かな。

コレは本州では無理かな‥現地にいらしてください。